Entradas Populares

La Elección Del Editor - 2019

Vista desde tu mesa

Baton Rouge, Louisiana

Ayer fue nuestro aniversario de boda. Fuimos al asador Ruth's Chris para celebrar, y tuvimos lo que creo que ambos acordamos fue la mejor comida de 2016. (Para mí, el único contendiente fue a principios de este año, cuando un amigo me llevó a Ruth's Chris por primera vez en la historia) .) Es difícil describir el puro placer decadente de este lugar. Llegamos un poco temprano y fuimos al bar a esperar nuestra mesa. Pedí un Old Fashioned, que me llegó en una copa de cóctel del tamaño de un pequeño cubo, o eso parecía, y sabía ... perfecto. No podría haber sido hecho mejor.

Estás viendo el ideal platónico de un bistec. Llegó a la mesa chisporroteando en mantequilla. Si tan solo pudieras ver el rojo por dentro, con su exquisito veteado. Un cristal más de sal hubiera sido demasiado; uno menos, muy poco. ¡Y esos hongos!

Una vez describí las ostras en Huîtrerie Régis como si fueran pequeñas granadas culinarias que explotan con el sabor del mar cuando son detonadas en la boca. Del mismo modo, con esos hongos y el sabor de las maderas, todo elaborado con mantequilla. ¿Hay algo que la mantequilla no pueda hacer? Yo creo que no. El vino era un St-Emilion, delicioso, pero increíblemente, no la estrella de la noche. Así de bueno era el bistec.

Le dije a Julie que este restaurante es uno de los favoritos de los legisladores y cabilderos del estado de Louisiana. Ella dijo que esto no es sorprendente en lo más mínimo. "Si me trajeras a comer aquí, podrías convencerme de cualquier cosa", bromeó. Cierto. Si alguna vez estás en Baton Rouge, Chris de Ruth es el lugar. Básicamente, su alma se calienta en mantequilla desde el momento en que ingresa hasta el momento en que tropieza, satisfecho más allá de toda descripción.

El servidor amablemente nos trajo un regalo de la cocina: tarta de queso con arándanos:

Estábamos tan llenos que no pudimos terminarlo. Más tarde en la noche, mi merienda en casa:

Esta mañana, me encuentro muy agradecido por la gracia en esa comida de anoche. Para muchos de nosotros, 2016 no fue el mejor año de la historia. Un filete superior acompañado de un buen Burdeos puede cubrir una multitud de decepciones. Así que 2016 terminó para mí con una nota alta, o eso parece. Todavía quedan 12 horas, y dada la forma en que va este año, no se sabe qué sucederá entre ahora y la medianoche.

Ver el vídeo: NUNCA ANTES VISTA CON CARTÓN MESA DE LUJO (Diciembre 2019).

Deja Tu Comentario